在饭店工作中两人打架了，对方要求赔偿?

针对对方要求的赔偿金额过高的问题，你可以依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定进行反驳。根据《民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这意味着赔偿应以实际损害为限。如果对方提出的赔偿金额远超实际损失，你可以通过收集证据，如医疗费用单据、财产损失证明等，来向法院证明其要求的合理性存在问题，从而维护自己的合法权益。
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从法律角度看，饭店在此事件中的责任取决于其是否尽到了安全保障义务。根据《民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。若饭店未能有效防止打架事件发生或未能及时制止以减少损害，可能需承担相应补充责任。
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若双方均希望通过法律途径解决赔偿问题，操作如下：首先，收集并保留好所有与事件相关的证据，如监控录像、医疗报告、现场照片等。其次，向当地法院提起民事诉讼，要求对方或饭店承担相应赔偿责任。在诉讼过程中，法院将依据双方提供的证据和法律规定进行裁决。